15以降発送開始予定 仙人が自然に任せて育てたこだわりのお米 【無農薬栽培】熊本県宇土産 森のくまさん 過去にお米の食味ランキングで１位を獲得し、特Aランクの常連でもある「森のくまさん」を無農薬で育てたものです。 翌2年には約1万ｈａ、全県の約20％のシェアを得るなど、ヒノヒカリは西日本の他県同様、急速にシェアを伸ばしていったのである。 生後8か月の赤子は、森のくまさんのお粥をバクバク食べているので慣れの問題かもしれませんが、長年モチモチした食感のお米を食べてきた人は違和感を感じてしまうのではないかと思います。
ヒノヒカリも森のくまさんも中生品種。 その点、森のくまさんは、程良い旨みや甘みの中に、サッパリした後味が感じられます。
子ども達の笑顔が植田さんの安心の自然栽培米を作る原動力になっています。
この点から考えてみると、森のくまさんは、味の薄いおかずと組み合わせる方が美味しくいただけます。
「栽培に関しては、熊本県推奨うまい米基準を目指した良食味生産を図るため、品質基準、極端な多肥を避けるなどのガイドラインを設け、生産者を限定する形で進めたい。
その点、ミナミニシキは食味的には満足できるものではなかったため、平成元年にヒノヒカリの採用が決まると、瞬く間に主力品種の座がとってかわられることに。 しかし……」と、木下研究参事が言葉を濁したが、ヒノヒカリ、森のくまさんに代る品種として世に送り出されたにも関わらず、思うようには作付けが伸びなかったのだ。
また熊本では、昭和50年代後半からうまい米推進運動が展開され、昭和59年にはコシヒカリが奨励品種として採用され、高冷地域や天草などの島嶼部、海岸沿いの地域などで栽培が始まるなど、良食味米への移行が徐々に進んでいた。
森のくまさんが美味しいとか不味いとかのレベルの話ではなく、とにかくお米が舌に触れた時の感触に違和感を感じるのです。
デビュー以来、約10年間でその作付面積をいっきに70倍以上に伸ばし、東のコシヒカリに対し、＂西の横綱〟と呼ばれていた。
その第一弾ともいえるのが、平成29年12月9日からの熊本県下での一斉販売に合わせた、地元出身の芸能人、ヒロシを使ったテレビCFとポスターの展開だ。 稲が持つ本来の生命力に耳を傾け、自然に任せながら育てている。
4化学肥料もやらない。 なかなか全国のスーパーには出回らない米ですが、今はネット通販で買うこともできるようになりました。
ここを中心に県を上げての販売促進活動を展開する予定だ。
もちろん作付けを増やす方向では考えていますが、熊本県のフラッグシップ米という位置づけで、大事に育てたいと思っています」と、渡邊班長。
15年以上もの間、自然栽培でお米を作ってきた結果「間違いではなかった」と自信を持って取り組まれています。
自らが苦労して育てた子どもだからこそ、より大きく成長していくことを望んでいるのであるから……。 特性 [ ] 品種特性は、がヒノヒカリより1 - 2日遅いクラスの品種で、粘りが強く極良食味である。
そのため、どんな人でも美味しくいただくことができるということが大きな魅力です。
逆に、塩鮭や昆布など、味の濃い具材を入れてしまうと、米本来の味を楽しむことができなくなります。
そして、炊き上がりの見た目も名前の通り、キラキラと輝いて美しい。
子供たちの給食の様子を見ると、「美味しい、美味しい」と植田さんの自然栽培米を笑顔で食べていました。 こうした気候的なことを配慮し、熊本県では平坦地域、山麓準平坦地域、高冷地域（山麓地域）と3つの区分に分け、それぞれに合った米品種の適地適作を進めている。
「ヒノヒカリの食味を継いでいるので、極良食味。
高温障害は、なにも熊本県だけの限った問題ではなかったことはいうまでもない。
珍しいネーミングが消費者の心をくすぐったとこともあり、売切れ店が続出。
プロの舌を信頼するのもいいのですが、お米の美味しい不味いは素人でも判断できますし、自分の舌で確かめた方が納得できるのではないでしょうか。
同 -• そして育種担当者が「今度こそ！」と３度目の正直を、胸に期して育成を進めたのが、今年プレデビューを果たしたくまさんの輝き（熊本58号）である。 事は試に平成29年のお米を再度注文してみましたが、最初に食べた頃の印象と大きく変わらないので、県独自の評価はあまり参考にならないというのが今回でわかりました。 渡邊班長は「育成段階から、食味に関してはいいということで、残ってきたのだから当たり前」と胸を張って語っている。
19子供たちに食べて欲しい無農薬・無肥料のお米 植田さんは、 一生を通じて何を次世代の子供たちに残せるかという想いのもと、体に良いお米を食べてもらうため、現在、4つの保育園や幼稚園にお米を提供されています。 今までの森のくまさん、くまさんの力とは違い、ヒノヒカリを交配の片親に据えてはいない。
人がむやみに手を出すと自然のバランスが崩れる。
くまもとのお米（JAグループ くまもと売れる米づくり推進本部） -• その「森」という字も名前に含めたいという思いから「森のくまさん」と名付けられたと言われています。
のし、包装、ラッピングについても調整致しますのでお気軽にご相談下さい。