このように、 「他人丼」は、卵とは関係のない肉を使って作る為、それらの関係が他人だという意味から付いている名前です。 ですから、関西ではカレーも肉じゃがも牛肉で作ります。 まとめ 「他人丼」と 「親子丼」は、このような違いになります。
4- 同様の方法で肉を用いずに調理した料理 この項目は、・に関連した 書きかけの項目です。 いとこ丼とは 親子丼でもなく他人丼でもないものでいとこ丼があります。
第六版【他人丼】• 呼称 [編集 ] 主としてで使用される名称で、基本的に牛肉が用いられる。
がおいしい! ゲストさん 00:24• 「親子丼」は、鶏の肉と卵による料理になり、 「親子」という関係からのネーミングとなっています。
「他人丼」は、俗称だと考えて構わず、その名前でお店のメニューに載っていることはほとんどありません。
豚肉を煮て卵でとじた丼 これは他人丼と違うの?という人がいるかもしれませんが、豚肉を煮て卵でとじた丼のことも、地域によっては他人ではなくいとこ丼と呼んでいます。 「親子丼」とは? その中でも人気が高いのが、東京などで食べることが出来るうな丼とあなご丼の両方が入ったいとこ丼。
7その親子丼に作り方が似ているのが他人丼です。 ちなみにの他人丼をの方へ持っていくと開化丼と呼ばれるようになる。
これは初年に始まったの象徴となる畜肉料理であったからといわれている。
他人丼とは 丼物の中でも定番中の定番メニューに親子丼があります。
それなら関東では他人丼を食べることが出来ることができないの?そう嘆く人がいるかもしれませんが、関東では他人丼は名前が違って、開化丼と呼んでいるのです。
広辞苑 第六版【開化丼】 関連項目 [ ]• これは初年に始まったの象徴となる畜肉料理であったからといわれている。 スーパーで買ったお安い細切れ肉を使いました! 玉ねぎが透き通り、豚肉に火が通るまでほぐしながら煮てアクを取ります。 うな丼とあなご丼のハーフ&ハーフ それ以外にも日本全国でいとこ丼を調べてみますと、各店舗オリジナルのいとこ丼が存在することがわかっています。
そんなの良く食べているから知っているよ、という方も多いかもしれませんが、実はよく知らないかも。 サーモンとイクラを乗せた海鮮丼 海産物がおいしい北海道ではいとこ丼も海鮮です。
牛肉を用いたものは 牛とじ丼とも呼ばれる。
豚肉を使用した「開化丼」(関東) 他人丼(たにんどん、たにんどんぶり)とは、以外の肉(やなど)をなどと一緒にで煮て、でとじての上に乗せた、の一種である。
どうして関東は他人丼のことを開化丼と呼ぶの? 開化丼の「開化」は文明開化から来ています。
お肉の入った丼もいいけれど、北海道のサーモンやイクラは絶品ですし、ちょっと豪華にうなぎとアナゴの入ったいとこ丼もぜひ食べたい。 などしてくださる(Portal:食)。
がおいしい! あきちゃんさん 09:09• ここで 天かすをひとつかみ加えます! 天かすは「あれば」という事ですが、あるととても美味しかったので出来れば入れる事をおすすめします! スーパーのお惣菜コーナーで安く買ってジップロックで冷凍しています。
この牛肉と豚肉の違いはどうして生まれたのでしょうか。
がおいしい! ゲストさん 00:24• がおいしい! ゲストさん 06:48• 塩分表示について 1人分の塩分量が1. その反対に関東では馬を農耕に使い、食べる肉としては神奈川で盛んになった豚肉が多く、カレーや肉じゃがも豚肉で作ることが多いです。
その流れから他人丼においても関西では牛肉、関東では豚肉が使われることが多いようです。 こちらも鮭の卵であるイクラと 「親子」の組み合わせになることから、ネーミングとしては間違っていないものの、先の鶏肉と卵による料理と間違えることが多い為、 「鮭イクラ丼」などと使うことが多くなっています。
20お肉大好きな人におすすめの他人丼や開化丼、東京と関西では作り方は同じなのに呼び方が違うなんて面白いですね。 ・:一番流であると言われている。
その親と子の関係を崩してと・となどといった他人との関係を築いたものが他人丼である。
地域によってよく食べる丼にも違いがありますが、名前は聞くけれど地域によってはそれ何が入っている丼なの?と聞かれることが多いものに他人丼、いとこ丼、そして開化丼があります。
旅行に出かけたら、いろいろ食べ比べてみるときっと楽しいですよ。
がおいしい! ゲストさん 00:53• カロリー表示、塩分表示の値についてのお問い合わせは、下のご意見ボックスよりお願いいたします。 いとこ丼にはいろいろな種類があり、地域によってまたは店舗によって次のようにいろいろなメニューがあります。
がおいしい! ゲストさん 00:37• つに従う徒はを食べれないが、他人関係を築いている他人丼は食べていいということになる。 鶏肉の代わりに鴨肉や合鴨を卵でとじた、鴨の親子丼 見た目には親子丼に似ていますが、鶏肉ではなく鴨肉や合鴨を使って作った丼は、大阪を中心とした地域で親子丼ではなくいとこ丼と呼ばれています。
がおいしい! ゲストさん 00:24• 主な組み合わせ•。
脚注 [ ]• - 同様の方法で鶏肉を用いて調理した料理• 大人も子供も丼物って好きな人が多いですよね。
親子丼が肉、玉子ともに鶏を使用し親と子に見立てて由来されたのに対し、他人丼は別の種を使用していることに由来する。