パセリはみじん切りにします。 イカ1杯• 白ワイン少々• 米2カップ• ムール貝の濃厚クリームワイン蒸し 鍋に炒め玉ねぎを入れたら、ムール貝を入れてワインを回し入れ、蒸し焼きにしていきます。 米は研いでざるに上げたのち、乾かしておきます。
13業務スーパーの冷凍殻付きムール貝は、 酒蒸しにすると美味しいです。
リングイネを茹で始めます。
3～4人前／調理時間：約10分 材料・調味料 分量 下準備 ムール貝 1. たったの15分で作れちゃう、晩御飯にもぴったりなイタリアン風レシピです。
にんにくのみじん切り1片分• こうすることで貝の臭みが取ることができます。
濃厚なうまみがすごい！ 「ムール貝の白ワイン蒸し」 プリップリの身と深いうまみを手軽に味わうなら、3ステップで作れる「ムール貝の白ワイン蒸し」がおすすめ。 ムール貝は貝の汚れを取るのが大変なイメージがありますが、この商品は下処理冷凍してあるので手軽に使えるのがいいと思います。
1仕上げにパセリにみじん切りを振りかけて完成です。
日本ではなかなか売ってるところも少ないですし、ムール貝の調理って少し迷ってしまいますが、 パッケージには丁寧に食べ方も書いてありますし、下処理もいらないので誰でもチャレンジできるのは魅力的だと思います。
パーティーの一皿に 用意するもの（２人分） ・ムール貝（下味付きやボイルしていないもの。
But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience. チェリートマト16粒• 今回は、あさりを入れて、一層深い味わいに。
レモン汁を振って完成です。 1 【ムール貝の下処理】貝の表面の汚れを、鍋底用タワシ等でこすり、付着物をきれいに掃除する。
白ワイン適量• もともと、ムール貝がガーリック味になっているので、 ニンニクの量はレシピよりも少なめでもOK。
「ムール貝とあさりの白ワイン蒸し」のレシピ 材料（1〜2人分）• 大きなものは内臓部分が多く、生臭い可能性が高いので、小ぶりでぷっくりと厚みのあるものを選びましょう。
私の場合、近所のスーパーではムール貝は売っていないため、今回はオンラインで冷凍を購入しました。
あさり…15粒• 特に、貧血予防に役立つ鉄分・動脈硬化予防につながるマグネシウム・骨の形成を助けるマンガンなどが多く含まれているようです。
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締めに少し残ったムール貝と旨味が濃縮されたスープを使い、茹でたパスタと和えてもとても美味しいです。
ただし自生しているものには貝毒を持つものもあるので必ずお店で買いましょうね。
あっという間にムール貝の酒蒸しが出来上がり！ オリーブオイルとニンニクをもっとたくさん入れて、アヒージョとしてアレンジするのも良いですよね。
コンソメ・・・小さじ2• フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れ、弱火で香り付けをします。
白ワイン・・・50cc• 加えていかと白身魚、パセリを加えて煮ます。
ムール貝の栄養について ムール貝は実は貝類の中でも特に栄養価が高いことで有名です。
ピーマンとパプリカは1cm角に切ってサラダ油で炒めたら、トマトも1センチ角にカットします。
STEP2 ムール貝とあさり、白ワインを投入！ ニンニクの香りが立ったら、ムール貝とあさり、白ワインを入れる。
いかと白身魚は一口大に切り、ムール貝はひげを取ります。
Dear guest, according with the EU Privacy Law GDPR , we inform you that this site uses cookies to analyse traffic and provide a better service. ムール貝6個• 冷凍でも可）…1kg ・バター …20g または 大さじ1. 次に熱湯をかけたムール貝と酒を加えて軽くなじませた後、蓋をして蒸します。
なかなか一般のスーパーではお目にかかれない商品なので、ぜひお試しください！. このレシピのポイントはムール貝に熱湯をかけること。
業務スーパーのムール貝（レンジで温めたもの）・・・7〜10個• 中の身を壊さないよう、貝で身を押さえながら引っ張ってください。