すっぱい味、すっぱい臭いがしてきましたが、対処方法を教えてください• 卵の殻には食中毒で有名な、 サルモネラ菌がついていることがあります。 がおいしい！ ゲストさん 15:54• 酸っぱさは、２～３日で味がなじんでくるので徐々にとれていきます。 一口大にカットする 水洗いをした野菜を一口大の大きさにカットしました。
6。
静岡県• 広口なのでぬか床を混ぜやすく、野菜を入れやすいです。
かぶやみょうがは、漬かり具合は丁度いいのですが、 味がしょっぱい、塩味がきついのです。
但しお取り寄せはしてくれるので、お近くの無印店舗に行ったらぜひ聞いてみてください！ 発酵ぬかどこ取扱店舗の調べ方 から「発酵ぬかどこ」の取扱店舗がわかります。
野菜の種類にもよりますが、だいたい 半日〜1日漬けておくみたいです。
野菜別の下準備方法やお手入れ方法などが分かりやすく掲載されています。
新潟県• 別の容器にぬかどこを移し替える必要はない。
266• 宮城県• がおいしい！ ゲストさん 13:29• 製造者のところをみてください。
広島県• 「深型・中：の容器に補充用を2個入れ、しっかりと混ぜた後にぬか床のベースを作りました。 新潟県• 放置時間は、野菜や塩味によっても異なるので、10分単位で味を確認してみることをおすすめします。
17がおいしい！ ゲストさん 16:22• 買ったその日から漬けられるのも魅力 私（ もすぐに飛びいた一人。 昨夏から店舗限定で発売され、今もなお品薄状態になっているようです。
一番下段の右端をぬか床スペースとして確保。
みたけ食品「発酵ぬかどこ」のパッケージ裏面です。
きゅうりとみょうがは、切らずにそのまま、かぶは半分に切って発酵ぬかどこに入れました。
745• でも実は、 無印じゃない物でも大丈夫なんです！！しかもちょっとお安め。 ミニサイズ（500g）も販売しており、少量のぬか漬けをしたい場合や冷蔵庫のスペース節約に便利なサイズです。
3やってみたいなと思いつつ、最初に発酵させるのが面倒そうだったり、お手入れが大変そうだったり……なかなか始められなかった「ぬか床」。 さっそく冷蔵庫に残っていた大根を漬けてみました。
132• 100• しかし 「発酵ぬかどこ」は、手元に来たその日から漬けることができる、 ぬか漬けビギナーにも親切設計。
野菜を水洗いして、適当な大きさに切る• ・特別な作業は一切なし 手にした『発酵ぬかどこ』はズシリと重い。
【すぐ始められます】 無印良品の 「発酵ぬかどこ」は1kg入り。
袋には チャックが付いているので、別に容器を用意する必要もなし！ 漬けたいものだけ用意すれば、本当にすぐ始められるようです。 漬け込み時間は15時間程。
当時、無印良品はレトルトやフリーズドライなどの食品を得意としていたが、毎日の食事で使うような商品の品ぞろえを拡充することにした。 漬け時間が長かったようで、少し塩気が強く感じました。
【漬け時間】冬季および冷蔵庫：24〜36時間 みたけ食品の発酵ぬかづけも使用しました 無印良品の発酵ぬかづけと同じタイミングで、みたけ食品の発酵ぬかづけも使用しました。
冷蔵庫で保管する（野菜室でもOK） 無印良品の「ポリプロピレンウェットシートケース」は、2018年5月に発売された新商品です。
今回はきゅうりと長芋を漬けてみます。
ただ、繰り返し出し入れしているとチャックの部分が汚れてきそうだな……と思ったので、長く使いたい場合は別に容器を用意した方がいいかもしれません。 意外な「絶品ぬか漬け」も見つけたので、ぬか漬けライフをはじめたい人は要チェックだ！ めんどくさがり屋でも絶品ぬか漬けが作れる！「無印のぬか床」 ぬか漬けといえば、ご存じ日本の伝統食。
補充用（250g）1個分を移し替えてみました。
あらかじめ発酵させているので、キュウリやナスをそのまま漬けることが可能だ。
兵庫県• きゅうりの下半分と、上半分にわけて食べてみました。
とっても簡単につくれます。 私のように忘れっぽい人は、スマホのリマインダー機能やカレンダーを利用したり、冷蔵庫にメモを貼るなどしてすぐ思い出せるようにしておきましょう！ ぬか漬け生活をはじめたことで、 今まで余らせてダメにしていた野菜も立派なおかずになりました。 ちなみに、 製造者は無印良品ではなくみたけ食品となっていて、同会社が作っている商品と成分は全く同じです。
6入手のしやすを考えると、製造元である「みたけ食品」さんの発酵ぬかどこが使いやすいと感じました。 。
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発酵ぬかどこは常温ではなく、冷蔵庫での保管が推奨されています。
無印良品のオンラインストアでも販売しているので、ぬか漬け生活を始めてみたいかたはぜひチェックしてみてください。
きゅうりを途中で取り出すつもりでしたが、すっかり忘れてしまったので、ちょっと漬かりすぎな予感。 ホーローはちょっと場所をとります……。 異なるのはパッケージと販売場所のみです。
何度か漬けているうちに、漬かりが悪くなってきました。 がおいしい！ ゲストさん 15:32• 袋を開けるとぬか床の独特の香りがしました。
実店舗で探してみようと思ったら…取扱店舗が凄く少ないんです。
パッと見た感じでは美味しそうです。
そのまま10分～30分程度置いておきます。