なくても作れますが、入れたほうがワインの風味で味に深みが出ます。 計量がめんどうなので、トマト缶の空き缶に白ワインを１／４くらい入れ、トマト缶の残り汁と一緒にフライパンに入れています。
シメジやエリンギなど歯応えがあって低カロリーのキノコ類は鶏肉のトマト煮と相性がよいので、たっぷり入れると鶏肉の量を減らしても食事の満足度が高まる。
こしょう （鶏肉の下味）• 鳥もも肉 2枚 600g前後• コショウを効かせればワインによく合うおつまみにもなりますよ。
塩気が足りない場合は、塩をふってください。
玉ねぎ 中1個• ６ 落としぶたを取り、水っぽさがなくなるまで煮詰めて、完成（）。 オリーブ油 大さじ3• クッキングシートの真ん中に切り込みを入れ、それを落しぶたとして使っています。
11ホールトマトを使う場合は、ヘラなどでトマトをつぶしてください。 パプリカ 1個（省略可能です）• ワイン不要、どこの家にも常備している調味料だけで作れます。
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かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。
レシピ動画. メモ３：煮るときのポイント• 2倍濃縮のめんつゆ大さじ1程度なら、変に和風味になってしまうことはなく自然に旨味が増します。
調理時間：3～40分 冷蔵保存：6日 人数：4～5人分• 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにし耐熱容器に入れふんわりラップをかけ、600wの電子レンジで2分30秒加熱する。
お料理メモ メモ１：トマト缶について カットトマトを使っています。 パスタのソースにしてもよいです。
アクセスしていただきありがとうございます。
にんにくは皮をむき、薄切りにする。
鶏肉のトマト煮はリゾットやグラタンやカレーやスープにリメイクできる他、イタリア料理につかう香草の定番「バジル」をチキンのトマト煮のソースに加え、パスタに絡めても美味しく食べられる。
水 150cc• 2歳児から大人まで大人気なので毎回鍋いっぱいに作っています。 メモ２：白ワインについて• メモ４：食べ方 お好みで粉チーズをふったり、チリソースを足したりしてもおいしいです。 にんじん 中1本• めんつゆのイノシン酸とトマトのグルタミン酸の旨味の相乗効果で美味しさがアップします。
3ご飯にもよく合うので子ども用には簡単どんぶりにしています。
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鶏肉のトマト煮は1人分で300㎉前後あるので、1食600㎉ほどに制限したい場合は全体のウェイトを大きく占めるカロリーが高い主菜といえる。
子どもの頃から母が作ってくれるわが家の定番おかずです。
鶏肉のトマト煮込みの主なエネルギー源は鶏肉だが、弾力があって柔らかいモモ肉、高タンパクの胸肉、いずれかの部位を使うにしても100gで約500㎉ある鶏皮をとり除いて調理すれば大幅なカロリーカットが可能。
1週間の献立アイデアとしてご活用ください。
3の鍋に1と2を入れ、1～2分中火で炒める。
ピーマン 2個• レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。 鍋にオリーブオイル大さじ3を入れ、弱火でにんにくを炒める。 塩こしょうした鳥もも肉を鍋に加え、20分ほどフタをして中火で煮込んでできあがり。
3にんにく 1片• パプリカ、ピーマンは種を取り、粗みじん切りにする。 毎週更新している作り置きレポートはこちらです。
私は料理用の白ワインを使っています。
めんつゆは3倍や4倍タイプをお使いの場合は、大さじ半分ほど入れてください。
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