グレーテルのかまどは2011年から放送されていて、このレシピ本が出版されたのが2012年。
62017年10月2日放送• 小豆こしあんが冷めたら、およそ13gずつに分け、丸めて あん玉にしておく。
天板のまま粗熱をとり、冷ます（ 写真6）。
葉の表裏はお好みに応じて。
あんをすくって落とそうとしても、木じゃくしについて、落ちてこない固さまで炊き上げる。
2020年11月9日放送• 2013年6月21日放送• 2015年1月1日放送• 2013年6月14日放送• 2017年12月4日放送• 2019年9月2日放送• きめの細かいクリーム状 （ 写真2）になればメレンゲの出来上がり。
2018年5月21日放送• 2019年7月1日放送• 2019年10月7日放送• 『グレーテルのかまど』収録中。
2021年2月1日放送• 2017年2月6日放送• こした呉の入ったボウルをしばらくおき、呉が沈んだら、呉を捨てないように濁った上水を捨てる。
乾燥しない様にラップ、もしくはビニールに包み、冷蔵庫で半日以上休ませる。
2012年11月17日放送• 1cm程の厚さに切っていただきましょう😍. 2013年9月6日放送• 再度沸騰させ、皮のしわがのびて豆が乾燥時の2 ～ 2. 焼き上がって冷めたら、表面に粉砂糖をふる。 2020年7月20日放送• 2020年8月3日放送• 沸騰するまでは強火、沸騰したら弱火にして豆がゆるやかに躍る程度の火加減で約2時間ゆでる。
162014年3月7日放送• 2013年4月5日放送• 2012年4月7日放送• 番組の世界観をそのままに登場する、素敵なスイーツの写真は必見ですよ。
バニラエッセンスを加える。
（十分吸水させておかないと、ゆでむらが出る。
2013年6月7日放送• 15）型ごと冷蔵庫に入れてしっかり冷やせば出来上がりです。
2014年12月12日放送• 8等分に切り、2mm厚のいちょう切りにする。 ボウルにメレンゲ用の卵白を入れ、ハンドミキサーの低速で泡立てる（写真1）。 カテゴリー• 9）卵黄とバニラエッセンス2～3滴を加えて混ぜ、こし器でこします。
42014年2月7日放送• 2020年4月6日放送• 赤生あんのでき上がり。
荒目のこし器（ざる）の内側から押し出す。
再度、沸騰したら、アクが出ているので、ゆで汁を捨てる。
2019年12月16日放送• 2012年2月18日放送• 2018年8月13日放送• 2016年9月5日放送• 2018年6月11日放送• 2018年7月9日放送• ザルにあけ、ゆで汁を捨てる。
2020年3月30日放送• 2014年5月30日放送• 2013年9月20日放送• 2018年1月8日放送• アルミ箔を外し、追加で5～10分程焼き、焼き色をつけます。
52016年6月6日放送• 2019年12月2日放送• 2014年11月7日放送• 大きなボウルに金網を敷き、ザルをのせると作業しやすい 下のボウルに残った豆の中身を、水とともにこし器に通し、細かい皮を取り除く。 オーブン用の紙を敷いた天板に生地を置き、生地の中央にナイフで切り込みを入れる。
2018年8月6日放送• 2018年1月22日放送• 2020年11月2日放送• 2013年4月19日放送• 2016年5月16日放送• 2014年5月9日放送• 2011年12月3日放送• 粉気がなくなってきたら、ココアパウダーを加え（写真2）、さらに混ぜる。
2014年5月2日放送• 2012年2月4日放送• 【2】放送後1週間以内であればみる事が出来る「NHKプラス」 放送後1週間以内であれば、NHKプラスから 無料で観ることもできます。
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型ごと冷蔵庫に入れてしっかり冷やす。 2017年8月21日放送• 2020年2月10日放送• 2011年11月5日放送• グレーテルのかまどの見逃し動画は？ 最近、どのテレビ局でも当たり前のように提供している配信サービスの、「見逃し視聴」や「見逃し動画」 NHKにも2種類あります。
62019年6月17日放送• 2017年5月15日放送• 2014年4月11日放送• 冷え固まったら、手で好みの大きさにする。
さらに15～20分ほど焼く。
発酵を待つ間に、常温にしたバター130gを泡だて器でほぐす。
2011年10月15日放送• 2017年2月20日放送• 2017年12月18日放送• 2018年12月17日放送• 2020年12月21日放送• 2017年6月5日放送• 2020年1月20日放送• ボウルの中を全体的によく混ぜる。
2012年4月21日放送• 豆の皮が破れる前に火を止めて、ゆですぎないこと。 しかし、リンゴはおいしく食べるだけでなく、あんなに万能選手だったとは！ さて、グレーテルが残したメッセージは 「リンゴでお弁当を開拓せよ！」 今宵ひもとくのは、「大草原のローラのアップルパイ」 今から80年ほど前に出版され、世界中で愛された名作「大草原の小さな家」シリーズ。 2016年9月12日放送• 2012年1月21日放送• 2017年11月13日放送• 鍋に ステップ5の小豆とたっぷりの水を入れ、火にかける。
182014年11月21日放送• 2017年4月17日放送• 表面にポロポロ生地を散らす。
2012年5月19日放送• 2012年4月14日放送• 残りの生地は4等分にして型の周囲4分の1ずつ側面にはりつける。
2013年7月19日放送• 2015年1月30日放送• 2015年1月9日放送• バットから取り出し粗熱を取ったら、冷蔵庫に入れて人肌くらいまで冷ます。
2017年10月9日放送• しっかり蒸らすことで道明寺粉生地の固さが均一になる。
全体が白く泡立ってきたらグラニュー糖を3～4回に分けて加え、しっかりと泡立てる。 2018年9月3日放送• まずはNHKプラスをチェックして、NHKプラスの中にない場合に、NHKオンデマンドを探すと効率がいいです。 2016年12月26日放送• 薄力粉、ベーキングパウダーを加え、粉けがなくなるまでカードを使って混ぜる。
17徐々に生地がなじんで、ぽろぽろしたかたまりができたら、冷蔵庫で冷やし固める。 2020年3月2日放送• 2020年11月16日放送• 完全に漬かっていないと、カビが生える可能性があるので注意！ 念の為、毎日ラム酒のかさが減っていないか確認しましょう。
型を揺らして、フィリングの中心が固まっていたら、焼き上がり。
呉が残った ステップ13のボウルに再びたっぷりの水をそそぐ。
2019年1月14日放送• 2018年1月15日放送• 2017年5月1日放送• 2018年5月14日放送• なめらかに混ざったらバットに移し（ 写真4）、冷ます。
これもグレーテルのかまどレシピで作りました！ 特にポルボロンがものすごく美味しかった😍. 2016年6月20日放送• 2020年4月13日放送• 艶が出て、カードですくうとリボン状に落ちる固さ（ 写真4）になれば出来上がり。 これをすることでよりラム酒に漬かりやすくなります。
112017年9月4日放送• たくさんの時間をかけ、たくさんの想いが詰まった一冊です。
2013年7月19日放送• 2018年4月9日放送• この作業をしすぎると豆の風味が損なわれるので注意 上水を捨てさらしに受けて水けをきり、水分が出なくなるまでしっかり絞る。
2012年7月7日放送• 2016年1月2日放送• 2019年2月4日放送• 2013年9月13日放送• 写真1 写真2 粉類を入れたボウルにメレンゲ全てと残りの卵白を加え、ゴムべらでボウルの底から切るように混ぜる（ 写真1）。
2012年10月13日放送• 2012年9月8日放送• 2015年1月1日放送• 2013年10月11日放送• 2020年9月14日放送• 2020年12月14日放送• 2016年6月13日放送• 2015年8月21日放送• 本日9月24日、NHK『グレーテルのかまど』から待望のレシピ本が発売されました。