干し柿の保存法。干し柿の保存と冷凍の方法は？保存方法と保存期間はこれでカンペキ！

干し柿の長期保存方法は常温・冷蔵庫・冷凍？賞味期限と腐る目安とは

干し柿の冷凍賞味期限はどの位もつ？冷凍した干し柿は、どのくらい持つのでしょうか？我が家では、２～３ヶ月で食べきってしまうのですが、実家では１年前の干し柿とかありますね。そこで、いくつか白い粉の出し方がありますのでそれらをご紹介しますね。

干し柿を作っているわが家の裏が、トラックの駐車場になっていて、日々、トラックの出入りが激しく、おまけに山からのホコリが飛んでくるので、干し柿ができあがった時の排気ガスやホコリが気になります。揉まない時は柿同士が重ならないように広げて凍らない寒い場所に置いておきましょう。

ブドウ糖、果糖はお砂糖より甘味が強く、甘さの割には低カロリーです。
アーカイブ• しかし、保存食だからいつまでも食べられるのか？ということはありません！保存に適した環境で熟成させたからこそ寒い冬を越して今アナタのお手元にあるのです。
ただし二日酔いの効果は期待できません。

そもそも干し柿の白い粉は糖分の結晶であり、寒さによって糖分の結晶化が促されます。今の状態でちょうど良い硬さ・柔らかさでしたら、紙袋に入れて涼しい場所に置いておきましょう。干し柿の歴史は？干し柿は日本の古来から伝わる柿の実を乾燥させたドライフルーツで、冬の保存食として食されてきました。

長野県の干し柿生産のほとんどが、市田柿（ころ柿）です。

手でもまなかった場合は、約1ヶ月～40日を目安に干して下さい。

そこで、いい感じの状態の干し柿を保存してどれくらい日持ちするかもご紹介します。

干し柿の解凍冷凍した干し柿を食べる時は自然解凍させます。大きい柿で作った干し柿ほどカロリーが高くなります。

76件のビュー• また二日酔い、風邪の軽減、疲労回復、胃腸を丈夫にして体を温めるなどの効果もあります。

でも、このあんぽ柿なら脱酸素剤が入った袋に入っているので14日間日持ちがします。どんどん乾燥して固くなってきますし、下手するとカビが生えてくる事もあります。最近のコメント• まとめ干し柿は、すぐに食べるのでしたら常温保存か冷蔵保存。

何が原因で粉が吹かないのでしょうか？そしてどうして粉が吹くようになるのでしょうか？ここを確認しておけば干し柿に粉が出るように作業をした時のコツもわかりそうですね。

三社（さんじゃがき）…地元では、あまりの渋さにカラスも食わないと言われるほど渋い品種の柿。＜常温保存の方法＞１、紙袋に入れるか、キッチンペーパーに包む２、直射日光が当たらない涼しい風通しの良いところに保存する。

カビが生えてしまうと、もう駄目なのでしょうか？それとも表面のカビを取りさえすれば食べられるものでしょうか？マロン：そうですか。ワラの代わりに新聞紙で代用してもいいと思います。

白い粉をつけた干し柿を作りたい場合は、甘柿ではなく、渋柿を使った方がおすすめ。冷凍保存の方法は？冷凍保存するときは干し柿を一つずつラップでぴったりと包みます。ここではベランダで作ることを想定して、少量の渋柿で干し柿を作る様子を紹介したいと思います。

しかし、すぐに食べられずに大量に残ってしまう場合には、保存方法を考えなくてはいけません。