ズッキーニやナスがしんなりしてきたらパプリカを投入する• 冷凍保存するときは、なるべく冷凍庫内の空気に触れないよう、小分けにしてラップで包み、さらにポリ袋に入れて凍らせます。
メモ5:冷凍保存など• ・ピーマン 2個• 先生のレシピでは夏野菜が使ってありますが、夏野菜の代わりに使う野菜としては、じゃがいも、かぼちゃ、ごぼう、人参等の根菜類や、しいたけ、えりんぎ、しめじ、まいたけ等のきのこ類がおすすめです。
ラタトゥイユ自体の味がしっかりあるので、カレールーは少なめでもおいしく仕上がります。
それだけでも料理がだいぶ楽に感じますよ! リメイクすれば、ボウルいっぱい、お鍋いっぱいのラタトゥイユも、飽きることなくあっという間に食べきることができます。
塩少々(分量外)ふり余分な水分をふきとる】 パプリカ・・・1個(約200g)【乱切り】 にんにく・・・2片【薄切り】 オリーブオイル・・大さじ2 A トマト缶・・・・・1缶(約400g) コンソメ・・・・・1個 ウスターソース・・大さじ1 はちみつ・・・・・小さじ2 ローリエ・・・・・2枚 B 塩・こしょう・・・各少々 ハーブ類・・・・・適量 『ラタトゥイユ』作り方 1. 数値は、あくまで参考値としてご利用ください。
1人分ずつジップロックへ入れるのが難しい場合は、ジップロックへ入れた後、箸などで溝をつけて保存すると、使いたいときに使いたい分だけ割って、解凍することができます。
8火を止めて器に盛れば完成. しかし、保存が悪ければ、食中毒を引き起こす可能性があります。 5cm角に切る。
ラタトゥイユはレンジで作り置き 煮込み料理のラタトゥイユは、フライパンや鍋を使って作るレシピが多いと思いますが、レンジを使って作ることもできます。
フライパンにオリーブオイルをひき、弱火にかける• ラタトゥイユの簡単パスタ フライパンにオリーブオイルを入れて、にんにくを炒めて香りを移したら、ラタトゥイユの残りを加えてさらに炒めます。
最後に塩コショウで味を整えたら出来上がりです。
全体がふつふつとしてきた所でご飯を入れてケチャップライス風のご飯を作りお皿の上に。 蓋をして蒸し煮をし、(B)で味を調える 5. 残ったラタトゥイユを入れたお鍋に水を足し、カレー粉でルーを作ります。
パセリ みじん切り 小さじ2• 残ったラタトゥイユで簡単5分!「おてがる野菜カレー」 野菜たっぷりのラタトゥイユは、カレーの具材にしても美味しくいただけます。
・にんにく 1片• 子どもがいると、手がかかりそうな新しい料理に挑戦するのは腰が重いですよね。
栄養がアップします。
ポン酢で味を調えたラタトゥイユを、豚しゃぶに和えて完成です。
食材を乱切りや角切りなど食べやすいサイズ・形状にカットする• そもそもずぼらで面倒くさがりの私がラタトゥイユを作るようになったきっかけは、電子レンジで作るレシピを知ったから(笑)。 レタスをおき、片栗粉(分量外)をふり、ラタトゥイユをのせ巻く。
3、トマト缶とローリエを入れ、ふたをして野菜がやわらかくなるまで煮込む。 今回ご紹介したメニューも細かい計量は不要で、工程が少なく簡単なものばかりです! 栄養面に関しても、野菜がたっぷり入ったラタトゥイユのリメイクメニューは優秀と言えます。
もう定番すぎるので、みなさんご家庭の作り方があるかとは思いますが、私のポイントとしては、ピーマンはヘタと種をとらず、そのまま入れること。
油が全体になじんだら「3」を加え、中火でじっくり炒める• 一人ランチにもってこいのお手軽レシピ。
時間がある時にたくさんの野菜を使ってラタトゥイユを作り置きしておき、その後はリメイクメニューで楽しみましょう!. 栄養素の値は自動計算処理の改善により更新されることがあります。
ラタトゥイユはたくさん野菜を使っていますが、味付けもしっかりして煮込んでいるので、冷凍庫で保存することもできます。 ラタトゥイユの味変しつつ、ベースの野菜の味わいをしっかり活かせるレシピです。 もし冷蔵庫にスペースがあるのであれば、そのまま鍋ごと冷蔵庫に保存するのもおすすめです。
19ときどき全体を混ぜながら、20〜30分ほど煮込む•。
そして、お弁当の1品にすれば、豪華なランチを楽しむこともできます。
子どもや男の人は、もっとがっつり感がある料理を好むことが多いですよね。
どんなお肉でも合いますし、ハム、ウインナー、ベーコンなどの加工品を使ってもおいしいです。
盛り付けする(貝割菜をちらす) 『ラタトゥイユのレタス巻き』のポイント ・レタスはオイルコーティングをすると、色やシャキシャキ感を保てますよ。 冷蔵庫以外で長期保存できる方法といえば、やはり冷凍庫で保存する方法です。
そして、鮮やかな彩りのラタトゥイユから作る料理は、手抜き感のないおしゃれな仕上がりになります! ラタトゥイユ自体も簡単なレシピで作ることができるので、時間のない働くママにはぜひ試していただきたいです! まとめ ラタトゥイユのリメイクメニュー、簡単なものばかりですよね。
また、ラタトゥイユは野菜のうまみがたっぷり詰まっているので、リメイクするときにはいろいろな調味料を追加せずとも十分おいしい料理に仕上がります。
・ラタトゥイユを塩麹きのこ・味噌きのこ・マリネなどに変えても美味しく食べられます。