【材料】• A柚子胡椒：小さじ1• フライパンにごま油を入れて熱し、玉ねぎ、ニラ、にんじんを炒めます。 オリーブオイルを追加して、にんにくを加熱します。
そうめんを加えて炒め、和風だしの素を加えます。 同じフライパンにごま油を足し、3を入れて軽く火を通します。
豚の出汁、カツオの出汁、シーチキンの油、 の旨味が入りますし、味付けもすばやく 決めることが出来ます。
テフロン製のフライパンを使うということ。
にんじんは細切りにします。
しりしり器を使うと簡単ですよ。 そうめん：2束• ランチョンミートは食べやすい大きさに切ります。
豚の油で炒め、塩とカツオだしで味を整えた簡単料理です。
『そうめんチャンプルー』のくっつかない作り方！ そうめんとツナや野菜などを炒め、かつおだしで味付けをした『そうめんチャンプルー』 つゆにつけて食べるそうめんとはまたひと味違う美味しさがありますよね！ しかし、そうめんはすぐにくっつきやすくなり、炒めている間にくっついてとんでもないことになったりします。
ズッキーニは5mm幅の輪切りにします。
ボウルにそうめんを入れ、ツナ缶のオイルを入れてよく和えます。
えのきは軸を切り落とし、手でほぐします。 ザルに上げて流水でもみ洗いし、水気をしっかり切ります。
現在はもやしやニラを入れるのが定番ですが、今回は沖縄の島野菜ゴーヤーとツナ入りレシピをご紹介します。
ランチョンミート（スパム）：1缶• 「チャンプルー」は「混ぜ合わせる」、「タシヤー」は「油でさっと炒める」を意味します。
沖縄の言葉ではモズクのことを 「スヌイ」と呼びます。
そうめんを洗う時は、流水をあてて 少し冷めてから、手で洗うようにしてください。 次に玉ねぎ、にんじん、もやしの順に加えて炒めます。 カレー粉、醤油を加えて味を整えます。
玉ねぎ：1個• あっ、それから、 こういう料理は、わざと多めにそうめんをゆでておいて 食べ残したそうめんでチャチャっと作るっていうのもありだと思う。 焼き色がついたら、いったん皿に取り出します。
月桃はショウガ科の常緑多年草。
お店で食べると、結構油がたっぷり それはそれで美味しいのですが 家で作れば、その辺を加減できるのがいいかなと思うんです。
茹でたそうめんを加え、ほぐしながら炒めます。
Aオリーブオイル：大さじ2• 沖縄では台風や急な来客用にとツナ缶に加え、そうめんも買い置きする習慣がありました。 実は、最も簡単にソーメンチャンプルーの麺を くっつけずに作る方法とは… ゆでたての麺を使わないってことなんです… 食堂などで、ソーメンチャンプルーがたくさん出るところは、 茹でて油をまぶして、冷蔵庫に入れたりしているところもあるんです。
ごま油を回し入れ、中火のまま全体を混ぜ合わせ、火から下ろします。
ボウルに卵を割り入れてほぐしておきます。
前回のを参考にしてくださいね。
そしてもう一つ。
「ソーメンチャンプルー」と「ソーミンタシヤー」 沖縄の方言でそうめんのことを「ソーミン」と呼びます。
ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでたねとわたを取り出す。
そうめんは袋の表示通りにゆでてざるに上げ、流水で手早く洗ってぬめりを取り、水気をきる。
ですから、ソーメンチャンプルーを作る際には 油の入っているシーチキンを使用してください。 ピーマン：4個• 大葉：10枚• めんつゆと水は混ぜ合わせます。
17同じフライパンで玉ねぎ、にんじんをしんなりするまで炒めます。
ツナは汁気をきる。
栄養も豊富ですし、調味料としても 使えるので、チャレンジしてみてください。
ねぎ、なすを加えて炒めます。