〔成分〕次亜塩素酸ナトリュウム（単一製剤） 〔性状〕無色透明液体 無臭 〔pH〕10. ・子供の手の届くところに置かないで下さい。 堀田国元「酸性電解水（次亜塩素酸水）の技術応用と業界動向」『食品と開発』51 3 、2016年、16-18p• 厳密には次亜塩素酸水はその規格や生成方法が厚生労働省により決められていますが、市場ではより改良されてさまざまな効果や安全性の試験を得て、製造特許まで取得している素晴らしい「次亜塩素酸水溶液」が販売されております。
ただし、濃度が規定未満の場合、殺菌効果が不十分となるため、使用前には必ず有効塩素濃度を確認することが重要である。
除菌・殺菌の効果が、ダブルで低下もしくは 無くなる可能性が考えられます。
5以下のもの で洗浄後、強酸性次亜塩素酸水で除菌を行う。
2020年5月13日閲覧。 衛化第31号厚生労働省生活衛生局食品化学課長通知• なお、食品添加物「次亜塩素酸ナトリウム」と食品添加物である「塩酸」又は「クエン酸」等をあらかじめ混和した水溶液を販売することは、この当該水溶液中で化学反応が生じていると考えられることから、添加物製剤には該当せず、その販売は認められない。
7（食安基発第0825001号） 平成26年4月24日発出の「食品、添加物等の規格基準の一部を改正する件」（平成26 年厚生労働省告示第 225 号）加工基準の改正が行われ、「第１食品の部」において、「生食用鮮魚介類、冷凍食品（生食用鮮魚介類に限る。 名称 [ ] 10～80ppmの有効塩素濃度を持つ酸性電解水が、2002年食品添加物（殺菌料）に指定された（2012年改訂）際に付けられた名称である。
機械・器具・容器等の洗浄消毒に使用する際は、付着している有機物（タンパク質、油脂など）を洗剤等で洗浄除去した後、次亜塩素酸水で除菌する。
・直射日光が当たる場所や、高温な場所、冷凍での保管はしないで下さい。
脚注 [ ]• 2002年 成分規格された次亜塩素酸水（食品添加物） 厚生労働省が定める次亜塩素酸水とは、殺菌科の一種であり、食塩水（塩化ナトリウム水溶液）や塩酸 いわゆる酸 を電気分解する事により作られる「次亜塩素酸」を主成分とする水溶液の事を示します。
例えば、濡れたところにアルコールスプレーを噴霧すると、 噴霧した時にアルコールが気化することで 濃度が低下し、 更に、 水に触れた途端、瞬時に希釈され、 アルコール濃度は急激に低下することが懸念されます。
にご協力ください（）。
次亜塩素酸水と同様に、水そのものは流通せず装置が流通する [ ]。
微酸性次亜塩素酸水 有効塩素濃度 50～80ppm（0. 食塩水の 次亜塩素酸水（じあえんそさんすい）は、2002年食品添加物（殺菌料）に指定された（2012年改訂）、10～80ppmの有効塩素濃度を持つ酸性電解水に付けられた名称である。
食品添加物として認可された次亜塩素酸水以外に、商品名の次亜塩素酸水として流通する製品には、以下の化合物水溶液などを原料とした製品がある。
経済産業省・厚生労働省・消費者庁は、20秒以上 掛け流す場合は35ppm以上、 拭き掃除には80ppm以上の有効塩素濃度のものを用いることで効果があるとしている。
17浸漬で使用する場合は、必ず次亜塩素酸水を連続的に供給し、オーバーフローで行う。 使用前に必ず濃度が規定濃度の範囲であることを確認する。
また、タンパク質や油分など有機物が混在する場合、次亜塩素酸が消費され、目的の殺菌効果が得られないため、あらかじめ十分に有機物汚れを落とす必要がある。
混合するための装置などが流通し、その生成物やあらかじめ混合した水溶液についての申請は行われていないが、食品添加物である次亜塩素酸ナトリウムと食品添加物である塩酸やクエン酸等をそれぞれ組わせて販売すること及び混合して用いることは差し支えないとしている。
環境省指定の８大悪臭の原因物質を酸化分解させ無臭化します 1. 種類と製法 [ ] 出典 強酸性次亜塩素酸水 0. 食安発0426第1号2012年4月26日 次亜塩素酸水生成装置については、成分規格に適合する次亜塩素酸水が生成されることを担保するため、生成装置の規格 電解物質、隔膜等 が厳しく定められている。
もちろん、その効果としてはインフルエンザやノロウイルスはもちろんですが、SARS、MARS、新型コロナウイルスをも不活性化、死滅させる事が予測され、歯周病予防、口内殺菌、虫歯予防などの効果もあり、食品添加物としても利用する事は可能です。 JIS B 8701に記載されている次亜塩素酸水の定義は食品添加物（殺菌料）の定義と異なるため注意が必要である。
85〜10、有効塩素濃度50〜200ppmである。 また、上記グラフに示すように、次亜塩素酸はアルカリ性に傾くと、次亜塩素酸（HCIO の含有量が減り、代わりに次亜塩素酸イオンの比率が多くなります。
生成装置の規格 2017年10月20日に「JIS B 8701 次亜塩素酸水生成装置」が制定された。
JIS B 8701では、次亜塩素酸水生成装置の規格をする際の用語として、次亜塩素酸水のほか、定義を記載しているが、JISとして次亜塩素酸水を定義した訳ではなく、次亜塩素酸水生成装置から得られた次亜塩素酸を含む水溶液を表している• 有害な悪臭原因物質の消臭という観点から見た場合は、 化学的消臭法以外は効果を得ることは出来ません。
これによると 次亜塩素酸ナトリウムに加え、 次亜塩素酸水及び水素イオン濃度調整剤（以下「pH 調整剤」という。
食品添加物（殺菌料）としての認可 [ ]• （pHは0～14まであり、pH7が中性で、pH値が低いと酸性に傾き、pH値が高いとアルカリ性になります。 食品添加物（殺菌料）「次亜塩素酸水」を生成するためには、専用の装置が必要であり、装置の規格基準はJIS B 8701として2017年10月にが制定された。
9を希釈したものと同等とみなされ、として利用できる（衛化第31号厚生労働省生活衛生局食品化学課長通知）。
）の加工基準」の改正が行われた。
ジクロロイソシアヌル酸ナトリウム水溶液• ・シミや脱色の恐れがあるものは目立たない部分で試してからご使用下さい。
9 〔使用上の注意〕 チェック ・本製品は飲み物ではありません。
水道水で洗った場合以上の塩素が残留しないように、最後は水洗等行い、最終食品の完成前に除去する。 弱酸性次亜塩素酸水 0. 続けて、栄養成分の影響につても検証した結果、水道水で処理をした場合と比較しても総ビタミン含有量に対しての影響がないことが確認されました。
濃度がそれより低くても、高くても有効ではないということです。
2017年10月20日 2017• こういった仕組みを理解すると次亜塩素酸がとてもヒトに優しく、細菌やウイルスに対しては高い殺菌力を持っていることが理解できますね。
次亜塩素酸水による殺菌、および食品を使った検証内容について 2）を使って以下の細菌類を用いた殺菌効果（1分以内）を確認しております。
手指の洗浄消毒に使用する際は、石鹸等であらかじめ汚れをよく落とした後、次亜塩素酸水で除菌する。
・デリケートな繊維や防水加工したものなどは 目立たない部分で試してからご使用下さい。
・人体や動物への直接の使用はしないで下さい。
トリクロロイソシアヌル酸ナトリウム水溶液 これらについては 食品添加物として認可された次亜塩素酸水とは製造方法、並びに成分等が異なるため、原材料に使用される化学成分の安全データを確認することが望ましい。