届いたつくれぽ最多レシピ作者（2019年5月時点）でもある。 今回の撮影では、朝9時半から15時までの間に22品の料理を作ったのですが、その際、立ち合ってくださったスタッフの方たちに、「作るのが早い！」と驚かれました。
このレシピ本は、つくれぽ数が多かった順にランキング方式でレシピを紹介する、いわばベスト本のような1冊になっています。 お肉などは衛生面を考えて、なるべく最後に取り出すというのが定番の段取りになります。
」と思うものから試してみてください。
煮込むものがあればその間に煮込み、サラダの盛り付けを終わらせます。
実は家族が喜ぶ! 趣味は器集め、カフェめぐりと雑貨屋さんめぐり。
夕飯を作るパワーがない日や、「今日は楽がしたい」という日のために、 炒めればいいだけ、温めればいいだけというストックを作っておくと、調理も気持ちもラクになります。 それに、家族もたまの外食を望んでいるということがわかったんです。
調理時に出た残り野菜は、刻んでセットにして冷凍しておけば、味噌汁の具に使えるので便利ですよ。
夫、長女、次女の4人家族。
キッチンに立っている時間はいつも 1時間ほどでしょうか。
お肉などは衛生面を考えて、なるべく最後に取り出すというのが定番の段取りになります。
レストランでの外食や市販のお惣菜もうまく活用して、毎日の料理を楽しめるといいなと思います。 外食は新しいレシピ作りのチャンスにも 作りたくない気分の日に、無理矢理作った食事っておいしくないんですよね。
届いたつくれぽ最多レシピ作者（2019年7月時点）でもある。
クックパッドでレシピの投稿を始めてから約9年が経ちました。
クックパッドでレシピの投稿を始めてから約9年が経ちました。
ランキングに入っているのは、定番レシピが多く、 家庭料理の中でも、ど真ん中の味を目指して作ったレシピが多いです。 1つ作って、また次……という作り方よりも、段取りよく作っていくことができます。
51レシピ作者が提案する「冷凍つくりおき」のワザとレシピ集が新装版になりました。
お子さんたちも大好きで、上地家の冷凍庫には、スコーンのストックも常備されているのだとか。
2人の娘にレシピを伝えたいと思い、投稿を始める。
今日は手抜きしたい！そんな時に役立つ「ストック術」 毎日食事を作っていると、「今日は手抜きしたい～」という日もありますよね。
「ずっと味を変えていないので、まさに我が家の味」とのこと。 朝の情報番組のテレビ出演で作った思い出深いレシピであること、お菓子レシピでつくれぽが届いた初めてのレシピだからなんだそう。
実は家族が喜ぶ! コラムでは上地さんのキッチンもご紹介します。
そこでぜひ参考にしたいのが、届いたつくれぽ数・殿堂入りレシピ数ともにNo. また、味が染みたほうがいい煮物などは午前中から作っておいたり、煮込む時間まではなくても、午前中に少し時間があれば、食材だけ先に切っておくのも後が随分楽になります。
納得のいく味になるまで調味料の配合など何度も試作を重ね、味を追求している。
「ユーリンチー」「肉じゃが」など部門別 1位や、殿堂入りのレシピも多数収録。 全国の書店やオンラインストアで好評発売中。 普段忙しい人も、疲れてラクをしたい人も、冷凍つくりおきがあればあっという間に料理が完成します。
11この品数の中には作りおきしている煮卵やきんぴらも含まれているので、毎日この品数を作っているわけではないですよ（笑）。 131• 調理時に出た残り野菜は、刻んでセットにして冷凍しておけば、味噌汁の具に使えるので便利ですよ。
このときのポイントとしては、 切った食材や野菜はビニール袋にいれて、おかずごとにキットにすること。
リピレシピとは、くり返し作られているレシピのこと。
そこで今回は、私が 普段から実践している「段取り術」についてお話してみようと思います。
まずは、その日使う野菜を全て切ります。 「おいしく、楽しくいただく」というのが、私の食に対してのモットー。 クックパッド歴は2011年2月から。
9夫、長女、次女の4人家族。
【クックパッド】 【ブログ】 【instagram】. 現在掲載レシピは451品、殿堂入りレシピは64品、つくれぽ数は合計30万件超、フォロワー数21万人超（2019年7月時点）。
自分では手際が悪いほうだと思っているんですが、やはりそこは主婦歴20年、毎日の食事作りの中で身に付けた私なりの「段取り術」があるようです。
下準備をすべて終わらせ、キットを作っておくと、後は揚げたり、炒めたりするだけ。