作り方は、. 甲類焼酎の亀甲宮焼酎 亀甲宮焼酎とは、清酒、焼酎の製造を行なっている、創業170年余りとなる宮崎本店が作る甲類焼酎のことで、 通称「キンミヤ」と呼ばれ下町の味として親しまれている、人気の高い焼酎です。
あらかじめ、グラス、ホッピー、キンミヤ焼酎を冷凍庫でキンキンに冷やしておくことが、美味しく飲むためのポイントです。
どうりでスイスイ飲みやすいわけだわ…」 「いや、お店は特殊な冷凍庫（家庭用とは違う）を使って、アルコール度数25度のまま凍らせてる。
ホッピー キンミヤ焼酎の相棒といえばホッピー！ キンミヤ焼酎の優しい甘みが、ホッピーの麦の風味をしっかりと支えてくれます。
ただ梅シロップを入れるだけなのですが、うちだけじゃなくて、色んな焼酎で出されているお店が多いですね。
ガリの甘酸っぱさとキンミヤ焼酎のまろやかさがよく馴染み、一度飲んだらクセになる味わいがあります。 宮崎本店 宮崎本店は三重県北西にある四日市楠町にある酒蔵です。
割合はお好みですが、焼酎1:緑茶3がちょうどいいバランスになるのでおすすめです。
（10年）を取得。
自分で好みの濃さに調節して飲みます。
そして、ホッピーを頼む際には、「 ソト」と「 ナカ」という言葉が多く使われます。
キンミヤはレモンサワーなど各種サワーにも最適 ホッピーのお供として定番のキンミヤですが、各種サワーとの相性も良いためレモンサワーなどのベースとしてもおすすめです。 甲類焼酎であるキンミヤは、他の多くの甲類焼酎と同じように原料にサトウキビ由来の糖蜜を使用しています。 清く、柔らかな天然水はミネラル分がほとんど入っていないため、 ピュアですっきりした味わいの中にも、 ほのかな甘みとまろやかな舌触りを演出します。
そんな戦略のもとに今のブームがあったなんて！」 編集部注） 「好きやねん」等の大容量サイズは多くの量販店様の店頭から姿を消していますが、大幅な価格アップを行ったあとも一部の小売店様は取扱いを止めず現在も販売を続けていただいています。
やっぱり売上はぐんぐん伸びているんですか？」 「そうだね。
豆腐煮込みや牛すじ煮込みが人気で、いつも満席活気あふれる店内です。
最初はパクりだった？看板商品シャリキン発売の裏側 シャリキンは「シャリシャリのキンミヤ」の略で、凍らせた焼酎にそのまま割り物を入れて楽しむ酎ハイ。
いつも何気なくシャリキン飲んでいたけどこれからは心して飲むことにします！」 「よし！ ここでの取材はこのへんでいい？ そろそろ飲みに行こうよ！ 実は時間ないんだ！」 というわけで、オフィスを飛び出して、四日市駅からほど近い地元の人気店へ向かいます。 大容量でも手頃な価格で買えることも、魅力のひとつですね。 グラスにキンミヤ焼酎1対ソーダ3を目安に注ぎ、唐辛子と大葉を入れるだけなので簡単ですよ。
17甲類焼酎と乙類焼酎とでは、主に使用する 原料と蒸留のやり方に違いがあります。 もう少しさっぱりさを加えたいというときは、上記のキンミヤ焼酎の果実酒割りに、水や炭酸を足しても美味しく飲めます。
これをサワーのベースにすると美味しいんですよ。
というわけで一通り飲ませてもらいました。
じゃあ、その考えが変わるきっかけが、何かあったんですか？」 「あれは20年前くらいだったかな……。
相性抜群で、おかきもキンミヤ焼酎もどちらも止まらなくなってしまう危険な手軽さ、美味しさです。
キンミヤ焼酎は、そのまろやかで雑味の無い味わいから、割り材として大変な人気を博しています。
『今飲んでいる焼酎はキンミヤ』という認知を増やせたんだね」 「なるほど！ それで何かと目にする機会が増えたと感じたのか…」 「4Lサイズをやめて1年で売上は元に戻った。
その秘密は製法の違いだとされています。
しかし大丈夫です。 また、公式サイトではオレンジジュースやコーヒーなどのレシピや本格的なカクテルレシピも掲載されており、このことからも キンミヤは割材を選ばず、汎用性が高いことがわかります。
梅をマドラーで少しずつ崩しながら飲みましょう。
引き合いは正直たくさんあるんだけど」 「えっそうだったんだ…でも言われてみれば見たことないかも…」 「現状、個人店の需要にさえカツカツで対応しているから、物理的に難しいってのもあるけど、『売れて儲かるなら、どこにでもうちのお酒を卸す』ってのはちょっと違うなあと思っていてね」 「と、言うと？」 「キンミヤを呑んでくれる方は『物語を呑んでいる』のではないかなあ、と考えていてね」 「物語を……呑む……？」 「キンミヤを好きと公言してくれている芸能人って、ありがたいことにかなり居て、しかも飾らなくて親しみやすい人が多いんです。
飲んだ美味しさだけでなく、その多様な飲み方や酒場文化も魅力のひとつ。
低カロリーかつ、プリン体もゼロなので、体のことが気になる方も心配せずに飲めてしまいます。
90mlで100円で売る！って決めたときに、現場からはそれは高いんじゃないかって声が上がったのね」 「え、どうしてですか？」 「もともと25度の4Lを1800円で売っていたわけで、シャリキンの場合アルコール度数も低いのに、10ml当たりで考えるとこの違いだからね」 「あーたしかに。 伊藤 女性にも喜ばれるレシピだと思います。 三重県四日市の近くに訪れる機会があれば、キンミヤ焼酎の宮の雪酒造さんの酒造見学や昔ながらの蔵の風景は一見の価値ありですよ！ 販売戦略のお話から、看板商品シャリキンのお話、人気を支えている企業姿勢など、ざっくばらんすぎる感じで、酔っ払いながら教えてくださった宮崎社長でした。
17常連を大事にするお店や、親しみやすい芸能人、仙台や札幌の単身赴任……みなさんそんな『物語』を求めて、キンミヤを手に取っていただいてるんじゃないかな」 「なるほど。 相性を選ばないキンミヤならではの美味しさが際立つものばかりでしたが、後編ではそのキンミヤの秘密を、さらに伊藤さんに聞いてみました。
癖がないのがその特徴で、「ホッピーの相棒」として 呑兵衛のあいだで人気のある焼酎です。
でも普通に考えてそれだけの売り上げを占めている商品の販売をやめるなんて、現場は唖然としそう…」 「まあ、そうだよね。
キンミヤ焼酎とは キンミヤ焼酎とは、三重県の宮崎本店が製造する甲類焼酎です。
何と割っても、素材を美味しく引き立てる名脇役だと有名なのです。 ガリの甘酢を少し入れると、甘酸っぱい味わいが増すので試してみてください。 焼酎とホッピーの割合はお好みですが、焼酎1:ホッピー5の割合がおすすめです。
9その焼酎ことが今回ご紹介する亀甲宮 キッコーミヤ 、通称 キンミヤ焼酎です。 キンミヤ焼酎は甲類を代表するお酒ですね。
何を食べても美味くて安くて感動でちょっと泣いています。
ガス圧の高い炭酸を使うのが、さらに美味しく飲めるポイント。
梅シロップが入ることで飲みやすいキンミヤ焼酎がさらに口当たりが良くなり、ほとんどストレートの飲み方でありながらもスルスルと飲めてしまいます。
果実酒は、梅酒がスタンダードですが、もちろん他のどんなものでも美味しく味わえます。 宮の雪 - 毎年多くの賞を受賞している。
凍った焼酎を使うので氷を入れずに酎ハイやカクテルを作ることができ、最後まで味が薄まることなく冷たいお酒を楽しむことができます。
僕ら的にはなーんも考えてないね（笑）」 「この社長、いいこと言ったり適当だったり、バランスの振れ幅がでかすぎる」 見えていなかったお客様の存在 だいぶお酒も回ってきて2軒目突入です。
キンミヤは、三重県四日市市の宮崎本店が製造販売する甲類焼酎です。