原田 豆腐 店 岡崎 市。 原田豆腐店の工房設置日が決まりました。

原田さんの豆腐店は炎に包まれていました。

• 大人数120名様まで！ （要予約）• 価格は税込です。

• 屋号は、「ありがとうふ」にしました。

• けが人はいませんでしたが、工房と隣接する自宅が全焼し、工房と家を失いました。

この「魚信」さんに1本の電話が入ったのは、去年（2020年）の8月15日、昼過ぎのことでした。 原田さんの豆腐を提供している飲食店の大将で、原田さんの豆腐にほれ込んだ一人です。

• 糸を結んでくれたんですよね」（豆腐職人45年 原田さん） 再建費用を集めるためのクラウドファンディングでは、目標の３００万円を大きく超える支援が集まりました。

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• きっかけは今年８月１５日の火事でした。

1月中旬のオープンを予定している。

• けが人はいませんでしたが、工房と、隣接する自宅が全焼しました。

• 今まで職人としてやってきたことに区切りが出来ちゃったというのかな」（原田豆腐店 原田学喜さん） このとき、後継者はいませんでした。

• こちらのお豆腐…「味が濃い」「大豆の味がする」「口溶けなめらか」など、多くの豆腐通を唸らせています。

静かに、そして長く、店舗の危機は続いているのです。

• 家族だから助け合おうよって気持ち」なんじゃないかな、と思いました。

• 心を揺さぶるようなことをあまり聞かないで。

• 復活したお店の前で、家族で記念撮影です。

「THE 昭和テイスト」な事務所 「お豆腐レシピ」が壁一面に フジパンのケースに入った厚揚げ 吹き抜ける風が心地よい 家族経営ですよ 本日は、絹ごし豆腐、油揚げ、寄せ豆腐を購入 冷奴で豆腐本来の味を満喫 大豆の味がしっかりしますよ。 原田さんも次第に西田さんの熱意に打たれ、もう1度豆腐を作ることを決めた。

• その秘密は豆乳に混ぜる「にがり」の絶妙な量や混ぜ方などにあるが、45年間ほぼ休みなく豆腐作りを続けてきた職人だからこそなせる技だ。

• それでは豆腐バーをみて行きましょう。

• 西田さんは、確かな腕を持った「職人の原田さん」のことはもちろん尊敬している。

css"] ] ,["theme-cream-soda","Cream Soda",1] ,[] ,null,false,false,[[["businessdetails. 愛知県知事 大村秀章• でも、もう1度豆腐をつくれるのはうれしい」と、原田さんはつぶやいたと言います。 極力、ご希望にそった曜日と時間帯にてお届けしたいと思っています。

• 場所は魚信さんと同じ敷地の駐車場。

• その豆腐は学校給食にも出されるなど、地元を中心に愛されていました。

• 今回は、ご自宅に届く「お豆腐セット」や、自家製のお豆腐が楽しめる会席コースをご用意いたしました。

「魚信」2代目のご主人・西田耕一さんは、53歳。

• poweredByLabel",[null,"Powered by "] ] ,["ctaLabels. しばらく休んだ後、アルバイトをして生計を立てていこうと考えていた。

• シャレオツですね。

• ぜひ、この機会に多くの商品やサービスをご購入いただき、参加店舗の応援とともに、参加店舗に立ち寄った際には、周辺地域にも足を伸ばしていただくことで、県内の落ち込んだ消費経済を皆様とともに元気にしていきたいと考えております。

こんな感じの取皿をもらえます。 原田さんの元気な声が響く新しい工房には、新しい人の姿も。

• 「でも、いくら教わっても、原田さんの豆腐の味はどうしても出なかった」 そう振り返る西田さんは、思い切って次の案を出したそうです。

• 「支援したい」でも、店頭まで取りにいく距離に住んでいないという方のためのリターンです。

• 西田さんのこの言葉に尽きると思います。

「ねぇ原田さん、みんなで応援するから、もう1度『原田豆腐店』を再建してみませんか？」 『原田豆腐 復活プロジェクト』クラウドファンディング ホームページより こうして2020年11月26日、『原田豆腐 復活プロジェクト』がスタートしました。

• 再建資金はザッと見積もって900万。

• 豆腐の復活ですね。

• 豆腐に込めるのは「職人の技」と「ありがとうの気持ち」です。