【つるむらさきのごま和え】レシピ 風味の強いつるむらさきは、ごまをたっぷり効かせて香ばしく仕上げて。
スーパーや地元の直売所で見かけたら積極的に使ってみてください。
オリーブオイル適量• ニンニクと Aの材料を鍋に入れてひと煮立ちさせます。
お酢はリンゴ酢を使うとまろやかに仕上がりますよ。
暑さで食欲が出ない夏や、冷えで体調を壊しやすい冬、スタミナをつけたり、体を温め血行を促進するニラの効用を是非活用したいですよね。
ニンニク1片• 粘りがアクセントの一品になりますよ！ つるむらさきの食べ方,ゆで方,レシピ,下ごしらえの材料（ 2人分ずつ）. つるむらさきの保存方法まとめ 冷凍するときのコツとして、固めに茹でることです。 この記事では、「つるむらさき」とはどのような食材（料理）なのかを紹介しています。 にんにく：１～２カケ• たまごはときほぐし、塩少々で下味をつける。
5熊本県で最も多く栽培されています。 スポンサードリンク つるむらさきを干す保存方法 つるむらさきを干す保存方法をご紹介します。
つるむらさきををお弁当のおかず つるむらさきをお弁当に入れるなら、卵焼きに入れると彩りが良くなります。
つるむらさきを干した後の戻し方 つるむらさきを干した後の戻し方は、水につけて戻します。
つるむらさき1袋（120g）に対して湯500㎖、塩10gが目安。
つるむらさきの保存容器や保存袋 つるむらさきの保存には、蓋つきの容器や冷凍用保存袋を使用します。
梅雨の時期は、乾燥もしずらく湿気が多いので完全に乾かすことができずにカビが生えてしまうため、お天気が続くときを狙って干すことがコツとなります。
4 つるむらさきの茎の端を切り落とす 端を切り落としたら、食べやすいサイズにカットして、ごま和えやスープ、炒め物などいろいろな料理に使える。
そこで今回は、オクラを120％活用できるレシピについてまとめました。
加熱したらすぐに流水でさっと冷やしましょう。
醤油…小さじ2• 代表的な夏野菜といえるでしょう。
つるむらさきには、茎が紫色（赤茎種）と葉も茎も緑色（緑茎種）があり、スーパーで出回っているのは緑色のほうが多いです。
A紹興酒大さじ1• 水気をしっかり絞ってまな板にあげる。
おひたし• 加熱に電子レンジを使えば栄養素を逃さずに手軽に調理できます。
青臭いとも、土臭いとも形容される風味ですが、露地栽培よりもハウス栽培の方が弱いと言われています（露地栽培：主に夏、ハウス栽培：通年出荷）。 オクラのおかず、和え物・おひたし、麺・パスタ、スープ・汁物のカテゴリに分けてたっぷり紹介します。 たくさんあるレシピの中から、【調理法：定番】でおすすめの人気レシピのみをまとめました！ぜひ毎日の料理に取り入れてみてくださいね。
つるむらさきの保存方法 使いかけ つるむらさきを葉と茎で分けてしまったりしたら、保存容器に湿ったキッチンペーパーをひき、その上につるむらさきを入れて、湿ったキッチンペーパーをかぶせるとよいです。 塩・こしょう：適量• 3分で調理可能な時短レシピもありますので、是非、チェックしてみてください。
骨を作るのに必要なビタミンKやマグネシウムも多く、お子さんの成長を助けたり更年期の骨粗鬆症の予防に役立ちます。
つるむらさきの栄養素2：カリウム カリウムは細胞の状態や血圧を調節しながら、常に一定したよい体の状態を維持する役割のある栄養素です。
ぬるっとしているので、茹でて刻みご飯に混ぜると食べやすいでしょう。
体によいとされるさまざまな栄養成分を含んでいて、薬草としても使われてきました。 塩少し• カルシウムを上手に摂取すると、骨粗しょう症の予防効果や、精神を安定させるなどの効能が期待できます。 独特のネバネバした食感が特徴的なオクラ。
5Contents• 栄養価が高くてネバネバがおいしく、見た目にも可愛らしいオクラですが、いざ料理しようとするとお浸しくらいしか思いつかない人も多いのではないでしょうか。
作り方はつるむらさきを沸騰したお湯で1分程さっと茹で冷水にさらす。
独特の香りと、加熱することでぬめりが出るつるむらさきは7月〜10月に旬を迎える野菜です。
加熱しすぎると彩りも風味も損なわれるので、加熱時間は様子を見て調節してください。