３．（１）をこして、鍋に入れて火にかける。 手前にきゅうり、アボカド、塩昆布、わさびの順にのせ、巻きすで巻きます。
ご飯：360g• 白ごまを全体に振り、手前に2、カニカマ、きゅうり、卵、1の順にのせます。
卵焼き器を中火で熱し、油を全面に広げます。
塩分控えめレシピ. サラダ巻きとお吸い物を味わってみよう！ サラダ巻きはコンビニや、コストコなど大型スーパーでも販売されていますが、家庭でも簡単に作れます。
レタス巻きの過去の記事はこちら サラダ巻きのレシピ 【材料】（4本分） ご飯 1. えびは背ワタを取り、串を打って熱湯で茹でます。 手前に4、Bの材料を置いて巻きます。
ですが、およそ40年という長い歳月をかけてレタス巻きもゆっくりと進化を始め、現在では様々な野菜や具材をプラスしたサラダ巻きや海外で大流行中のロール巻きとなり、現在に至ります。
もし、両サイドから酢飯がはみ出している場合は濡れた布巾で押さえてかたちを整えましょう。
そういうことを話しながら恵方巻きを家族で食べるのも楽しいですね。
溶き卵：1個分• カニカマは色合いも綺麗でほんのり甘みも感じます。 レタスときゅうりもサクサクと食べられます。
ころんと巻きすを転がして形を整え、しばらく置いて海苔と酢飯をなじませます。 巻き終わりの部分に具が重なってしまうと、巻き終わりがくっつきにくくなり、切ったときにのり巻きがバラバラになってしまいます。
2．寿司酢をご飯に混ぜて酢飯を作ります。
4を横半分にカットします。
３．巻きすに海苔をのせ、寿司飯をのせる。
また、お米を炊く際は、お酒少量とだし昆布を加えて30分間放置してから炊くとより一層美味しく炊けます。 9．巻き終ったら巻き簀をすぐに外さず、そのままの状態で2分間待ち、海苔とご飯を落ち着かせれば完成です。
同じ作業を繰り返して計2本のサラダ巻きを作ります。
巻きすに海苔を置き、奥2cmほどを残して1の酢飯を広げます。
（かにかま巻）巻きすに海苔を敷き、その上に寿司飯、さらに薄焼き卵をのせ、少し手前にかにかま、きゅうりの具を並べてマヨネーズを絞ります。
（スモークサーモン巻）巻きすに海苔を敷き、その上に寿司飯、さらにリーフレタスをのせ、少し手前にスモークサーモン、チーズ、水菜の具を並べます。
5きゅうりは表面を軽く塩（分量外）でこすった後洗い流して水気をおさえ、縦半分に切って種をスプーンなどで取ります。
4．海苔の手前1cmと反対側2cmほどは隙間を開けておくとキレイに巻けるのでご飯を敷き詰めないようにしましょう。
Bだし汁：小さじ2• A酒：大さじ1• 今回は、サラダ巻きの献立に合わせやすいお吸い物のレシピも一緒に紹介します。
食べやすい大きさに切り、2をかけたらレシピの完成です。
7．具材は中央よりやや下側 手前 に乗せるようにし、手前から巻き簀ごと折り上げ、具材がずれないように指で押さえながら巻いてゆきます。 奥3cmを残して2の半量を広げます。
4いつもの水分量より大さじ3杯くらい少ない水とだし昆布でご飯を炊きます。 また、ギュッと力を込めて巻いてしまうとふわふわのお米が台無しになってしまうので、ほどよい力で巻くようにしましょう。
レタスの代わりに、サニーレタスやグリーンリーフでも合いますし、肉そぼろを入れてもおいしいですよ。
半熟状になったら手前に巻き込み、同じ作業を2回繰り返して卵焼きを作ります。
クリームチーズは1cm弱に縦長に切り、さらに縦長に半分にします。
子どもたちから人気の具材は、 ツナ・サーモン・肉そぼろ・きゅうり・焼き肉・カニカマ・納豆などです。 Cごま油：小さじ1• マヨネーズ：大さじ2• ですが、出汁こんぶは沸騰寸前に引き上げるのが基本となっており、圧力釜などでご飯を炊く場合は、事前に作っておいた昆布だし汁で炊くと良いでしょう。
5焼き海苔（全形）：1枚• 卵：2個• A牛ひき肉：100g• ・具は、お好みでいろいろとアレンジしてください。
２．（１）の干し椎茸の軸を落とし、2～3mm幅に切る。
サラダ巻きは2人の男性が偶然話していた会話の中で誕生したレタス巻きの進化系だったのですね！ そんなサラダ巻きですが、実は中巻きと呼ばれるジャンルの巻き寿司だということはご存知でしたか？ 恵方巻として作られている太巻きは、全型海苔を使い、具材に厚焼き玉子やかんぴょう、椎茸、キュウリなどを芯にして巻き込んで作られていますが、中巻きは太巻きを食べやすいサイズにしたものであり、食べやすいサイズにカットして食べるのが一般的となっています。
海苔：2枚 【作り方】• A砂糖：大さじ2• 巻きすにラップをのせていりごまを散らし、その上に酢飯を広げます。