サンラータンスープ。酸辣湯（サンラータン）の作り方

【土曜はナニする】リュウジさんのバズレシピ!なめこのサンラータンスープの作り方を紹介!

＊＊＊カルディのオリジナル食品『酸辣湯』は常備食材としておすすめです。アーカイブ• 仕上げ酢は熱を入れることで酸味がでます。

また、出来上がりには、好みにより香菜やネギの薬味を添えると彩りもよくなります。お好みにより、ごま油を数滴掛ける。

アクは取り除きましょう。ラーメンひと玉を加えると500kcal程度というところでしょうか。仕上げに軽く沸騰させることがポイントです。

お好みで青ネギなどをのせてくださいね。

自宅でこのレベルの酸辣湯ラーメンが食べられるのはうれしい！ 4人分の『酸辣湯』から作るラーメンはだいたい2杯分というところでしょうか。

スープとは言え、台湾で食されているスープの中でも、特に具材が多いスープになりますので、お腹が空いている時には、おすすめです。

作り方は？調理方法は簡単。お好みでもやしやしめじなどの具材も加えておくといいですね。

乾燥きくらげを戻し、千切りにしておきます。鍋に800ccの水を沸騰させ、材料（豚肉、キクラゲ、人参、タケノコ、生姜、エノキタケ、ネギ）を入れ、一煮立ちさせる。

どんな麺を使うかはお好みで。

5cm角程度に切り、エノキタケは4cm程度にざく切りにして、ネギをみじん切りにしておく。通常の酸辣湯はここまででOK。

味付け後は沸騰させすぎないよう注意しましょう。

酒を加え、醤油と塩で味を調え、水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。カテゴリー• カロリーは？カロリーは1袋で244kcal。

食欲を刺激する酸味と辛味のスープ、ぜひお試しあれ！• そして、勢いですすりまくっていると……辛味がじわじわ広がってくるのがイイ！胃の中から熱くなってくるといいますか。 2）沸騰したらなめこを加えて再び沸かして溶き卵、ねぎを加えます。

ラーメンや雑炊に使うのもアリ。

実は、台湾料理のスープは、ご飯と一緒に食べることがないため、日本人にとっては味が薄すぎると感じます。
酸辣湯の材料（3～4人分）• 酸辣湯（サンラータン）とは、中華料理のスープの一つで、元々は四川料理や湖南料理として提供されるのが有名ですが、台湾でも日常的に食されています。
調理スープは沸騰することにより味が変わります。

ちょっとだけとろみのあるスープは酢の酸味と胡椒などの香味を効かせた味わい。また、酸辣湯に素麺などの細麺を入れれば、簡単に酸辣湯麺が出来上がります。しいたけは薄く切っておきます。

また、酸辣湯の種類は多く、作られる地域により、全く味が異なります。