こんにちは～筋肉料理人です！ 今日はもやし料理の基本、豚肉を使った 「もやし炒め」をおいしく作る方法を紹介させていただきます。 サラダ油 小さじ3• 片栗粉を入れるのは水っぽくなるのを防ぐためです。
18B級の極みって味ですが、これが良いんです。 ご飯に合わせるのなら塩昆布を使ったアレンジもおすすめです。
刻みねぎをちらして完成です。
刻みねぎ 適宜 （A）• 筋肉料理人の「もやし豚」 【材料】2人分• 片栗粉 小さじ1 作り方 1. タレがしっかり絡んだら皿に盛り付けます。
もやしに透明感が出てきたら1のタレを入れて炒めます。
そして、これに 削り節をたっぷりトッピングするのもおいしいです、身近な調味料、食材を組み合わせるのがおいしい。
3フライパンにサラダ油小さじ2を入れて中火にかけます。
このまま食べてもおいしいですが、 私はこれにマヨネーズをかけます。
もやしの炒めものは、「もやしのシャキシャキ感を活かすために強火でさっと炒める」のが定説ですが、言うはカンタン、 強火でさっと炒めておいしく作るのにはちょっとしたコツがあるんです。
（私のおすすめは中火でしっかり水気を飛ばす炒め方。
時間をかけて炒めることで味付け後に出る水分を飛ばし、皿に盛り付けた後に水が出ないようにします。 豚こま肉 80g• 砂糖を入れるのは優しい味にするため。
9もやし好きのあなたにおすすめのレシピです！.。
さらしすぎはかえってべちゃべちゃになるのでNG。
ビールのつまみだけでなく、ご飯もモリモリいけます。
出来れば鍋返しをしながら炒め、タレともやしの水分を飛ばします。
もやし 1袋（200g）• しょう油、日本酒 大さじ1• 熱くなったら豚こま肉を広げて入れましょう。 タカノツメは種をとり、キッチンハサミで細かい小口切りにして（A）と混ぜ合わせます。
6もやし炒め、トッピング3選！ シャキシャキのもやしに豚のうま味、甘辛のしょうゆ味が絡んでおいしい！ ビールがイケる味です。 塩昆布の塩気とうま味が効いて、めっちゃご飯がいけます。
もやしは水にさらし、その後、しっかり水気を切ります。
基本のレシピのしょう油を小さじ1に減らし、 もやしと一緒に塩昆布8～12gを入れて炒めます。
水が出にくいし、炒めたもやし独特の食感、味が出ておいしいです） 5. 合わせ調味料を作ります。
混ぜながら炒め、 豚こま肉の色が変わったらもやしを入れて、混ぜながら炒めます。 水気を切ったらボウルに入れ、サラダ油小さじ1を入れ、ボウルを鍋返しの要領でふって混ぜ、もやしにサラダ油をまぶします。 にんにくを入れるのはもやし独特の匂いを消すため。
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