片手鍋で持ちやすい 雪平鍋の最大の特徴は片手で扱え、注ぎ口があるため 汁物をこぼさずに器に移せることです。
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使い始める前のポイント 購入したばかりの銅製の雪平鍋は、酸化を防ぐために「ラッカー」という塗料が塗られています。
詳細情報 サイズ表 サイズ 内径ｘ深さ 満水容量 板厚 15 150ｘ60mm 0. 春が楽しみです。
また、水を入れて1日天日干しをし、その後水なしでもう1日天日干しをし、スポンジでこするという方法もあります。 また、アルミはIHに非対応なのも要注意です。 ガス火（IH対応タイプもあり）• 495g• 箱に入っているので、引越しや結婚のお祝いのプレゼントとしてもおすすめです。
7・和平フレイズ 銅製の雪平鍋を製造・販売している。 素材は何でできてるの？ 雪平鍋というのは アルミでできているものがほとんどです。
中尾アルミのものは、アルマイト加工等は施されていませんので、 ナイロンタワシでゴシゴシ磨けるのも特徴と言えるかもしれません。
＜関連の読みもの＞ 土鍋にはなぜ伊賀焼がおすすめなのか。
雪平鍋の素材 雪平鍋の素材で主流なものに「アルミ製」「銅製」「ステンレス製」があります。
蓄熱・保温に大変優れていること、そしてざらりとした手触りが特徴です。 addEventListener "pagehide",l,! 料理屋の矜持、銅の雪平 おなじみのアルミニウムの雪平鍋が広まったのは、昭和20年代中頃のこと。 全体にムラなく熱を伝えることができ、少ない熱量で素早く調理することができるのが特徴です。
ステンレスや銅よりも安く、気軽に購入できるところもうれしいですね。
それ以外の和食であれば基本的に相性が悪い料理は少ないです。
580g• 現代でも土鍋の代表格として愛される伊賀焼。
2つの金属の長所を生かし、食材をすばやく、ムラなく加熱できます。
他の鍋よりも耐久性が低い 雪平鍋はアルミ製が多く軽くて使いやすいですが、簡単な衝撃でへこんでしまうなど 歪みやすいため注意が必要です。 サイズは適しているか 雪平鍋の内径は14cmほどのものから30cmまでさまざまありますが、16cmから20cmほどの大きさが標準です。
11他の鍋に比べて少々重たく感じるかもしれませんが、5年間の保証が付いていて耐久性も抜群です。 商品名• 悲しいかな、今はなきお鍋ですが、素晴らしいお鍋だったと当社でも語り草となっています。
小サイズは1-2人前のお味噌汁や荷物を作ったり、お粥や雑炊、離乳食づくりにも重宝します。
特段無理して使うことはないけど、なんか台所でよく 登場する。
注ぎ口が両側にあるので左利きの人でも安心して使うことができ、 汁気の多い物を移し替えるのにも便利です。
getElementsByTagName "html" [0]. サイズのラインナップは16、18、20、22、24cmが揃っています。 使い道は幅広く、茹でる煮るはもちろん、炒める、蒸すといった多様な調理法に適している。
また、凹凸状に表面積を増加させることによって、均一に熱が伝わるようになっています。
雪平鍋 16cm• また、伊賀土には遠赤外線効果があるため、食材の旨味を引き出し、料理をまろやかに仕立てると言われています。
ガス火でも各種ヒーターでも使えるので、とても使いやすい雪平鍋です。
雪平鍋の選び方（素材・サイズ・加工） 雪平鍋は軽くて熱伝導率の良い銅やアルミニウム製が多いですが、最近ではIHコンロでも使えるよう、底面がステンレスでコーティングされたものやオールステンレス製のものも増えてきています。 黒ずんだ時のお手入れポイント 銅鍋をしばらく使っていると、火があたる部分の変色が見られます。
9販売されている雪平鍋にも蓋は付属されていません。 しかし、アルミと比較すると熱伝導率は低く調理に時間がかかったり、重量があるため料理しにくいと感じたりすることもあります。
「 和の職人 IHゆきひら鍋」などのシリーズはIHもガスも対応しているので使い勝手がいいですね。
雪平鍋のメリット 雪平鍋には素材にもよりますが、 特定の料理を作りやすくなるといったメリットがあります。
registerModule "mouse move module",a. すぐに熱が回ってくれるので蓋がなくても大丈夫なのです。
焦げついた時のお手入れポイント 焦げついた場合は、クレンザーをナイロンたわしに含ませて、やさしく磨きましょう。 素材アルミ製のものが定番でが、アルミ製というと衝撃を受けると変形してしまうイメージがありますよね。 アルミは、何となく今まで敬遠していたのですが、この雪平鍋は、私が想像していたのとは違い、 しっかりとした作りで、持ち手の木の部分も触っていて気持ちいいです。
取っ手が木製仕様で、滑りにくく、しっかり持つことができます。 また、TOJIKITONYA（トウジキトンヤ）は、活動目的から逸れることなく自らの製品に責任をもって製造を行うため、公的機関の支援や補助を受けず、生産者と消費者が近い距離に立って、日用品として長く愛用出来る陶磁器を提案しています。
ここからは雪平鍋を適切に扱うために、デメリットを紹介していきます。
是非一度試して下さい。
はじめは薄く油を敷いたほうがよいでしょう。
しかし、逆に柔らかすぎて凹みやすく、耐久性がないというデメリットがあります。 注ぎ口があり、汁物を移し替える際やソースを作る際にも大活躍。 実は15㎝については我が家でも使ってなかった ので、15㎝の魅力を発見すべく、我が家でも 使うことにした。
18焦げついた時のお手入れポイント 焦げついてしまったら、鍋に水を張り10分程度煮て焦げをやわらかくします。
ありがとうございました。
また、鍋の耐久性も低く歪みやすいため注意して使う必要があります。
鍋の表面を凹凸状に打ち出すことによって強度を上げる仕組みになっています。